Цинк. Польза и вред для организма

Однако чрезмерное потребление цинка может обернуться рядом неприятных последствий. В чем преимущества и потенциальный вред этого элемента?

Что такое цинк

Этот минерал является одним из важнейших элементов. Его можно обнаружить практически во всех клетках нашего организма.  Большая его часть (60%) находится в костных тканях и мышцах, а меньшая (около 40%) распределена между клетками кожи, печени, сетчатки глаз и  предстательной железы у мужчин.  

Цинк участвует в более чем 200 ферментных реакциях. Эта цифра больше, чем у любого другого минерала. Потребность в цинке зависит от возраста: она увеличивается в периоды повышенного роста и развития, а также во время беременности и лактации.

История применения цинка как полезной биологической добавки уходит корнями в Древний Египет. Именно там 5000 лет назад использовали цинковую мазь для заживления ран. 

Более серьезному научному исследованию цинк подвергся в середине 20 века. В ходе опытов было установлено, что у крыс начали заживать ожоги после того, как к их питанию добавили небольшую дозу цинка. С тех пор цинк стал предметом особого интереса для научного сообщества. 

Полезные свойства

Этот микроэлемент выполняет в организме большое количество важных функций:

• Участвует в процессах репликации, транскрипции, экспрессии и стабилизации генов. А это катализатор многих реакций, в том числе, физических и умственных способностей человека.

• Является сильнейшим антиоксидантом, оказывая противовоспалительное действие.

• Поддерживает иммунитет на высоком уровне.

• Участвует в преобразовании белков, жиров и углеводов.

• Влияет на синтез и функционирование стероидных, тиреоидных гормонов, нуклеиновых кислот, красных кровяных телец.

• Предотвращает развитие катаракты.
  

• Является одним из главным звеньев процесса регенерации кожи и слизистых оболочек. 

• Влияет на поддержание системного гомеостаза.

• Участвует в процессах свертывания крови и играет роль в правильном функционировании органов зрения.

• Регулирует кислотно-щелочной баланс.

• В ЦНС стимулирует проведение сигналов и влияет на процессы обучения и памяти.

• Снижает токсическое действие тяжелых металлов.

• Помогает поджелудочной железе правильно функционировать, способствуя более легкому высвобождению инсулина.

• Необходим для мышц и костей.

• Отвечает за здоровье и качество волос и кожи.

• Способствует правильному развитию и росту плода.

Начиная с внутриутробного периода, он участвует в формировании тканей и процессов обмена. Согласно исследованию российских ученых, дети с нормальным уровнем микроэлемента при рождении оказываются более гармонично развитыми физически и имеют рост примерно на 2 см выше в разные возрастные периоды. 

Группа ученых из Великобритании выяснила: низкий уровень цинка связан с преждевременными родами, задержкой роста и преэклампсией (повышение артериального давления, задержка воды в организме и потеря белка с мочой). 

А ученые из Гарварда утверждают: младенцы, рожденные от матерей, принимавших цинк, имеют более высокий гестационный возраст и значения при рождении по шкале Апгар в сравнении с детьми, чьи мамы не принимали этот микроэлемент.

Помимо прочего, подчеркиваем еще 3 очень важных действия цинка:

1. Профилактика онкологических заболеваний.

   Согласно многочисленным исследованиям, ионы цинка участвуют в качестве важного агента опухолевого нейтрализатора при онкологии. Ученые заметили, что уровень этого минерала заметно снижается при раке предстательной железы, яичников и других форм. 

   Цинк входит в состав супероксиддисмутазы. Она участвует  в регуляции перекисного окисления липидов — явления, которое значительно повышает свои показатели при раке молочной железы. Многолетние опыты ученых доказали, что профилактический прием препаратов цинка в течение 10 лет в пременопаузе значительно снижает риск развития данного заболевания. А если вместе цинк работает “в команде” с витамином С, Е и b-каротином, то подобное действие многократно усиливается. 

2. Сохранение гормонального и репродуктивного здоровья у женщин:

   • предупреждает развитие менструальной дисфункции;

   • профилактирует ранний климакс;

   • поддерживает синтез половых гормонов;

   • повышается сексуальное влечение;

   • стабилизирует гормональный фон;

   • снижает проявления предменструального синдрома (головная боль, депрессия, плаксивость). 

3. Мужская половая функция:

   • регулирует концентрацию тестостерона и дигидротестостерона благодаря повышению уровня лютеинизирующего гормона;

   • препятствует превращению тестостерона в эстроген;

   • улучшает качество биоматериала мужчины;

   • отвечает за сохранность генов в процессе сперматогенеза;

   • цинк входит в состав супероксиддисмутазы, нейтрализующей избыток АФК (активных форм кислорода);

     помогает дозревать сперматозоидам и улучшает их качество;

   • снижает риск воспалительных процессов в простате;

   • уменьшает уровень андрогенов в крови, благодаря чему запускает процесс разрушения раковых клеток;

   • защищает от импотенции;

   • профилактирует увеличение предстательной железы.  

Содержание цинка в сперматозоидах доходит до 1900 мкг/г. Это очень высокий показатель. Поэтому действие цинка на спермотогенез можно назвать незаменимым. 

Есть ли вред от цинка

Вред от цинка может появляться только при многократной передозировке, что составляет 100 мг / день. 

Это возможно вследствие необдуманного приема БАДов. Признаками и симптомами передозировки цинка являются: 

• повышение температуры;

• быстрая утомляемость;

• расстройства ЖКТ (понос, тошнота);

• анемия;

• снижение уровня ЛВП-холестерина;

• уменьшение уровня меди и магния (цинк находится с ними в антагонических отношениях), а значит, может проявиться раннее поседение волос, снижение выработки коллагена;

• развитие метаболического синдрома;

• повышение уровня триглицеридов.

Напомним, что эти симптомы могут появиться вследствие регулярной передозировки цинком.  

Другим источником избыточного количества этого элемента могут быть искусственные цинковые удобрения, оцинкованная посуда или работа на производстве сплавов. 

Семинары по антивозрастной медицине

Получайте знания, основанные на доказательной медицине из первых уст ведущих мировых специалистов. В рамках Модульной Школы Anti-Age Expert каждый месяц проходят очные двухдневные семинары, где раскрываются тонкости anti-age медицины для врачей более 25 специальностей

Узнать подробнее

Симптомы дефицита цинка

Средний уровень потребления цинка составляет всего 47-67% от рекомендованной нормы. Поэтому не удивительно, что симптомы дефицита этого микроэлемента – довольно распространенное явление. 

Как проявляется дефицит?

• ногти и волосы становятся сухими и хрупкими;

• лейконихия (белые пятна на ногтях);

• угревая сыпь;

• наблюдается плохое заживление ран;

• человека одолевает плохое настроение, появляются депрессивные мысли;

• развиваются проблемы с концентрацией внимания;

• повышенная утомляемость;

• снижение сопротивляемости к инфекционным и аллергическим заболеваниям;

• ухудшается зрение, что сопровождается помутнением хрусталика;

• плохо работает кишечник: появляются диареи и запоры;

• беспричинно снижается вес. 

У детей дефицит цинка может наблюдаться в виде замедленного роста, позднего полового созревания. 

У молодых женщин хронический недостаток цинка может привести к ряду репродуктивных проблем: нарушение менструального цикла, усиление боли во время ПМС, а также проблемы с зачатием и вынашиванием. 

У мужчин дефицит этого элемента влечет за собой раннее угасание половой функции, ухудшение качества сперматозоидов, нарушение выработки тестостерона.

Пожилые люди, помимо перечисленных симптомов, страдают от головокружения, прогрессирующей потери слуха, постоянного шума в ушах. Также дефицит цинка может способствовать прогрессированию атеросклероза. Поэтому пожилым людям очень важно следить за уровнем этого микроэлемента. 

Причины дефицита цинка

Дефицит цинка может возникнуть по нескольким причинам:

• скудное, несбалансированное питание;

• вегетарианство, веганство, жесткие диеты;

• недостаточное употребление белка;

• хронические заболевания ЖКТ, нарушающие всасывание полезных веществ;

• частое употребление алкогольных напитков;

• прием лекарственных средств, уменьшающих кислотность (ранитидин, фамотидин, омепразол, эзомепразол и пантопразол);

• прием диуретиков, противозачаточных средств, антибиотиков;

• частые стрессы;

• чрезмерная физическая нагрузка;

• отравление химическими веществами;

• увеличение потребности в цинке (подростковый возраст, беременность, лактация). 

Что снижает и увеличивает уровень цинка

Благоприятной средой для хорошего всасывания цинка является белковая пища. Поэтому при ее регулярном употреблении риск дефицита невысок. Также абсорбции элемента помогает витамин А и В2.

Что касается продуктов питания, то из бобовых и цельного зерна вещество абсорбируется хуже всего, так как в них содержится фитат, препятствующий усвоению цинка. Также микроэлемент плохо сочетается с кофеином, кальцием, медью и витамином В9 – эти вещества конкурируют с цинком за всасывание в тонком кишечнике. 

Онлайн обучение
Anti-Age медицине

Изучайте тонкости антивозрастной медицины из любой точки мира. Для удобства врачей мы создали обучающую онлайн-платформу Anti-Age Expert: Здесь последовательно выкладываются лекции наших образовательных программ, к которым открыт доступ 24/7. Врачи могут изучать материалы необходимое количество раз, задавать вопросы и обсуждать интересные клинические случаи с коллегами в специальных чатах

Узнать подробнее

Краткие выводы

Цинк является важнейшим микроэлементом нашего организма. Без его благотворного влияния не может нормально работать иммунная и репродуктивная система, ЦНС, антиоксидантная система. Также он играет колоссальную роль во время беременности и раннем развитии ребенка. При дефиците этого микроэлемента организм снижает свои резервы, вследствие чего могут наступить неприятные симптомы и заболевания, вплоть до онкологических. 

Список использованной литературы

1. Fraker P.J., King L.E. A distinct role for apoptosis in the changes in lymphopoiesis and myelopoiesis created by deficiencies of zinc.

2. Khabarov A.A., Budko E.V., Lushov K.A., Gorbacheva L.A., Eltsova N.O. Zinc: topicality and characteristics of dietary supplements.

3. Skalny A.V., Kudrin A.V. [Radiation, trace elements, antioxidants and immunity.