Энзимы: польза для кожи

Что такое энзимы

Ферменты — это катализаторы, которые контролируют химические реакции, такие как поглощение кислорода витаминами, минералами, белками и т. д. Они могут играть очень важную роль в состоянии здоровья и общего самочувствия человека. Не существует элемента, минерала, гормона или витамина, который мог бы выполнять какую-либо функцию в организме без действия ферментов.

В организме существует более 100 различных типов ферментов, из которых примерно 22 являются пищеварительными. 

К трем основным типам ферментов относятся: 

• Метаболические, участвующие в метаболических реакциях в организме, отвечающие за восстановление, реструктуризацию и ремоделирование каждой клетки и необходимые для поддержания хорошего здоровья.

• Пищеварительные, помогающие перевариванию пищи (протеазы, амилазы, углеводы и липазы).

• И поступающие из пищи (в частности, из некоторых сырых продуктов).

В коже энзимы играют важную роль в синтезе коллагена и эластина, а также в восстановлении УФ-повреждений. Поэтому сегодня их рассматривают как ингредиент для омолаживающих процедур и косметики. 

Как работают энзимы

Без ферментов наш организм не смог бы выполнять большое количество задач, необходимых для нормального функционирования, и мы серьезно заболели бы. Ферменты являются “ключом” к телу.

Существуют различные типы ферментов. Наиболее распространенные из них участвуют в процессе пищеварения, разбивая молекулы пищи на более мелкие части, чтобы организм мог их усвоить.

В других случаях ферменты позволяют молекулам собираться вместе, чтобы создать новую. Каждый энзим выполняет определенную работу, и они очень избирательны.

Молекулы, на которых работает фермент, называются субстратами, и каждая из них связана с областью фермента, называемой активным центром. Есть два способа или модели, в которых может действовать фермент, и от этого зависит скорость реакции.

Если активный центр фермента сформирован именно так, чтобы связываться с определенными субстратами, реакция идет быстро. Эта система называется ключевой замок. В случае несовместимости активной зоны фермента и субстрата оба приспособятся к работе. 

Как только возникает союз между ферментом и субстратом,  происходит химическая реакция, после которой создается новая молекула. Эта вновь созданная молекула отделяется от фермента и снова становится доступной для катализа других реакций.

Примером того, как работают ферменты и что может произойти, если их нет, является переваривание коровьего молока. Лактаза — это фермент, задачей которого является расщепление лактозы, сахара в молоке, чтобы организм мог его усвоить.

Если у нас есть лактаза, она будет действовать на лактозу, создавая две новые молекулы: глюкозу и галактозу. При дефиците лактазы реакция не может происходить и организм плохо усваивает молоко.

Это то, что происходит с людьми с непереносимостью лактозы, которые страдают от проблем с кишечником каждый раз, когда употребляют молочные продукты. Реакция между лактазой и лактозой является одной из более чем 4000 ферментативных реакций , происходящих в нашем организме, каждая из которых важна для полноценного функционирования организма.

Семинары по антивозрастной медицине

Получайте знания, основанные на доказательной медицине из первых уст ведущих мировых специалистов. В рамках Модульной Школы Anti-Age Expert каждый месяц проходят очные двухдневные семинары, где раскрываются тонкости anti-age медицины для врачей более 25 специальностей

Узнать подробнее

Виды энзимов

Ферменты обычно классифицируют в соответствии с точечной реакцией, которую они катализируют. Выделяют несколько типов энзимов:

1. Оксидоредуктазы. 

   Это ферменты, стимулирующие окислительно-восстановительные реакции. В этом смысле они представляют собой белки, которые в химической реакции позволяют переносить электроны или водород с одного субстрата на другой.

   Оксидоредуктазы важны на биологическом уровне, так как они участвуют в процессах гликолиза, посредством которых из молекул сахаров извлекается энергия, которые используются для получения энергии у живых существ.

2. Трансферазы. 

   Эти ферменты стимулируют перенос химических групп между молекулами. Они отличаются от оксидоредуктаз тем, что переносят любую химическую группу, кроме водорода. 

   Трансферазы позволяют создавать сложные биологические молекулы, которые не могут быть созданы с той же скоростью или в условиях, совместимых с поддержанием жизни.

3. Гидролазы.

   Это ферменты, способные разрушать связи между молекулами в процессе гидролиза. Гидролаза в присутствии воды способна разорвать этот союз и получить по отдельности две молекулы: одна остается с атомом водорода, а другая с гидроксильной группой.

4. Лиазы. 

   Они катализируют реакции расщепления субстрата, в которых вода, углекислый газ или аммиак удаляются с образованием двойных связей. Это ферменты, очень похожие на гидролазы в том смысле, что их функция заключается в разрыве химических связей между молекулами, и, следовательно, они являются фундаментальной частью катаболических реакций, но в отличие от лиаз, они не требуют присутствия воды.

5. Изомеразы. 

   Это ферменты, которые не расщепляют и не стимулируют перенос химических групп между молекулами. То есть, этот белок основан на изменении химической структуры субстрата.

   Изменяя свою форму, одна и та же молекула может выполнять совершенно другую функцию. Поэтому они стимулируют новые структурные конформации молекулы, которые благодаря модификации ее трехмерной структуры ведут себя иначе.

6. Лигазы. 

   Они стимулируют образование ковалентных связей между молекулами. Эти ковалентные связи устанавливаются между двумя атомами, которые при соединении имеют общие электроны.

   В этом смысле одной из наиболее известных лигаз является ДНК-лигаза, фермент, который устанавливает ковалентные связи между различными нуклеотидами, предотвращая разрывы в цепи ДНК.

Энзимы в эстетической медицине

Энзимотерапия - настоящий бум в эстетической медицине из-за ее малой инвазивности и эффективности. 

Например, фермент липаза способствует уменьшению гипертрофированного жирового слоя, коллагеназа расслабляет коллагеновые волокна, оказывая разглаживающее и укрепляющее действие на кожу, а гиалуронидаза повышает проницаемость дермы, увеличивает лимфодренаж и кровоток, улучшая проникновение ферментных продуктов в кожу.

Энзимы в косметологии используются в следующих случаях:

• Устранение локального жира, улучшение фигуры, устранение фиброзного и жирового целлюлита, а также улучшение внешнего вида кожи в тех областях локализованного жира, с которыми не справляются ни тренажерный зал, ни диета.

• Уменьшение второго подбородка и выступающих щек, которые делают лицо усталым и старым.

• Грудь у мужчин (гинекомастия).

• Подтяжка ягодиц с удалением окружающего жира.

• В качестве вспомогательного средства при уходе за телом и при контроле веса, так как это улучшает и ускоряет результаты.

В косметологии большинство используемых ферментных продуктов являются продуктами европейского происхождения, с высокими стандартами контроля и безопасности, которые придают им статус космецевтики. То есть, они обладают эстетическими функциями с научными основаниями и фармацевтическим контролем.

Энзимы должны применяться квалифицированным медицинским персоналом, например, дерматологами или пластическими хирургами, что обеспечит безопасность пациента. Перед нанесением фермента раствор, который будет использоваться, готовится на глазах у пациента и инфильтрируется с помощью инсулиновой микроиглы.

Количество сеансов зависит от количества жира или подлежащей лечению патологии, а также от ожиданий каждого пациента. Как правило, от 6 до 10 сеансов достаточно, чтобы добиться значительных изменений. 

После проникновения ферменты начинают действовать немедленно, запуская процессы сжигания жира, растворение целлюлитных узелков и дренажный эффект, избавляя от лишней жидкости и токсинов. 

Лечение можно проводить каждые 15 дней и дополнять сеансы  радиочастотным лифтингом. 

Противопоказания и побочные эффекты

По мнению дерматологов, каждый случай необходимо оценивать индивидуально и, исходя из этого, области, подлежащей лечению, и стремлений пациента, определить, какой фермент использовать, как и во сколько сеансов его следует применять.

Среди противопоказаний - отказ от лечения антикоагулянтами из-за риска синяков.

Кроме того, могут возникать вторичные реакции, такие как: жар и/или покраснение в обрабатываемой области, дискомфорт или боль, например, при выполнении большого количества упражнений, а также небольшие синяки. Весь дискомфорт должен исчезнуть в течение максимум 48 часов.

Энзимы в косметике

Как биокатализаторы энзимы обеспечивают протекание метаболических процессов, регулируют восстановление и  причастны, например, к выработке коллагена и эластина - веществ, которые отвечают за упругость кожи и красивый цвет лица. Даже в роговом слое, состоящем из мертвых клеток, активны многие ферменты. Здесь они поддерживают барьерную функцию кожи.

Ферменты входят в состав косметических средств. Считается, что они способны замедлить процессы старения. 

Они также помогают при коже с акне — например, в энзимных пилингах или в смываемых масках. Их применение растворяет излишки кожного сала и мертвые ороговевшие клетки кожи, которые затем можно удалить. 

Онлайн обучение
Anti-Age медицине

Изучайте тонкости антивозрастной медицины из любой точки мира. Для удобства врачей мы создали обучающую онлайн-платформу Anti-Age Expert: Здесь последовательно выкладываются лекции наших образовательных программ, к которым открыт доступ 24/7. Врачи могут изучать материалы необходимое количество раз, задавать вопросы и обсуждать интересные клинические случаи с коллегами в специальных чатах

Узнать подробнее

Краткие выводы

• Энзимы (ферменты) — это белки, участвующие во всех метаболических реакциях в нашем организме.

• Они могут играть очень важную роль в состоянии здоровья и общего самочувствия человека.

• Энзимотерапия  очень востребована в эстетической медицине из-за ее малой инвазивности и высокой эффективности. 

• Энзимотерапию можно применять мужчинам или женщинам, которые хотят уменьшить локальный жир, шрамы, келоиды, целлюлит, подтянуть ягодицы, улучшить качество кожи и т. д.

Список использованной литературы

1. M. Dixon, E. C. Webb: Enzymes, Longmans, London 1979.

2. A. R. Fersht: Structure and Mechanism in Protein Science, Freeman, New York 1999.

3. C. Walsh: Enzymatic Reaction Mechanisms, Freeman, San Francisco 1979.

4. N. C. Price, L. Stevens: Fundamentals of Enzymology 5th Edition, Oxford University Press, Oxford 1989.

5. T. Godfrey, S. West (eds.): Industrial Enzymology, 2nd ed., The Macmillan Press Ltd., New York, Stockton Press, London, 1996.

6. J. S. Fruton: Molecules and Life, John Wiley, New York 1972.

7. H. Gutfreund (ed.): Enzymes: 100 years. FE