28.12.2022 Количество просмотров 5915

Нутригенетика


В написании статьи принимал(а) участие:
врач акушер-гинеколог высшей категории, специалист по репродуктологии, клинической гемостазиологии, интегративной и антивозрастной медицине.


Почему после употребления молока или молочных продуктов некоторые люди испытывают неприятные симптомы в виде вздутия живота и тошноты? Почему пустые углеводы провоцируют усталость, а при регулярном употреблении красного мяса у некоторых людей повышаются онкологические риски? 

На эти и многие другие вопросы, связанные с индивидуальной непереносимостью того или иного продукта, помогает ответить нутригенетика. 

Нутригенетика — это наука, изучающая влияние генов на потребление пищи и способность к усвоению организмом ее различных компонентов.


Английское название:
nutrigenetics
Синонимы:
генетическое питание

Важность изучения и распространения информации о нутригенетике состоит в том, что за последние 100 лет процент смертности от хронических неинфекционных заболеваний (онкология, сахарный диабет, нейродегенеративные и сердечно-сосудистые болезни) сильно возрос. Ученым стало очевидно, что профилактика и эффективность лечения перечисленных недугов будет напрямую зависеть от изменения механизмов воздействия пищи на организм на клеточном и молекулярном уровнях.  

“Зеркальным отражением” нутригенетики является нутригеномика. Это направление изучает влияние питания и биологических добавок на регуляцию генов и предполагает, что, несмотря не невозможность изменить набор генов, человек способен оказать влияние на их активность с помощью питания. 

Нутригеномика и нутригенетика, несмотря на параллельный вектор развития, дополняют друг друга и способны привнести в науку новые факты о жизни и долголетии человека. 

Какие гены программируют пищевое поведение?

Множественные генетические исследования с большими группами людей разных возрастов помогли ученым выявить группу генов, которые влияют на индекс массы тела. К ним относятся:

  • ген FTO. Изменения в работе этого гена буквально заставляют человека употребляет примерно на 200 калорий больше, чем ему нужно;

  • нейропептид Y. Его функция – вовремя вызывать чувство голода. Если работа нейропептида притупляется, то человек перестает ощущать свою норму, что в дальнейшем приводит к перееданию и ожирению;

  • BDNF. Этот нейротрофический фактор головного мозга способствует выживанию нервных клеток, участвует в реакции на стресс, влияет на настроение и на синаптическую активность. 

  • MC4R регулирует пищевое поведение, подавляет аппетит, отвечает за чувство насыщения, обеспечивает энергетический баланс. Согласно научным данным, 6% людей с ожирением имеют в своем анамнезе изменения в кодировании гена МС4R; 

  • PCSK1. Мутации в этом гене приводят к увеличению его концентрации в кровотоке и в дальнейшем способствуют развитию гиперхолестеринемии и повышению развития сердечно-сосудистых заболеваний;

  • POMC. Мутации или ухудшение работы этого гена напрямую коррелируют с надпочечниковой недостаточностью и ранним ожирением;

  • гены детоксикации ксенобиотиков CYP1B1 и SULT1A1 при регулярном употреблении красного мяса (примерно 5 раз в неделю) оказывают значительное влияние на развитие канцерогенеза и рака кишечника;

  • сниженная активность гена LCT провоцирует появление лактазной недостаточности. А значит, при употреблении молочных продуктов человек будет ощущать вздутие живота, тяжесть, тошноту, головокружение, повышенную усталость. 

Люди, имеющие в своем анамнезе мутации перечисленных генов, склонны к регулярному перееданию, им тяжелее других контролировать размер порции и настоящее чувство насыщения. 

Как по анализу крови узнать, какие продукты можно есть, а какие нет?

Самым действенным способом выявления пищевой непереносимости является тест иммунохелс. Он включает в себя исследование 111 антигенов, которые могут вызывать у вас непереносимость того или иного продукта. 

Этот современный метод оценки иммунной системы поможет узнать все виды продуктов питания, которые оказывают на ваш организм негативное воздействие и периодически вызывают такие симптомы:

  • ухудшение самочувствия;

  • слабость;

  • растерянность;

  • боли и спазмы в животе;

  • диарея, тошнота;

  • рвота;

  • замутнение сознания;

  • снижение работоспособности и концентрации внимания. 

Благодарю тесту иммунохелс вы сможете узнать:

  • какие продукты следует полностью убрать из рациона (в результате анализа они будут помечены красным цветом), какие – частично (отмечены желтым), а какие следует употреблять ежедневно (зеленый);

  • как правильно комбинировать разрешенные продукты;

  • чем и как расширить свой рацион;

  • от каких продуктов ваше самочувствие резко ухудшается. 

Помимо иммунохелс, существует генетический тест на пищевую непереносимость.  Анализ помогает определить степень влияния на клетки иммунной системы 150 экстрактов пищевых продуктов и химических веществ. Продукты, которые отрицательно влияют на ваш организм,  вызывают цитотоксическую реакцию, поражающую часть белых кровяных телец.

Третий способ узнать влияние питания на ваш организм – сдача общего биохимического анализа крови и уровня половых гормонов. Анализ покажет ваши слабые места, например, недостаточное употребление железосодержащих продуктов, насыщенных жиров. Или, напротив, укажет на избыточное присутствие в рационе молочных продуктов, соли, простых углеводов. 

Назначать анализы, курировать изменения пищевого поведения или назначать биологические добавки должен только доктор. 

Какие продукты влияют на наши гены

Наш организм очень часто испытывает дефицитные состояние, поэтому не всегда может самостоятельно восполнять необходимый запас полезных веществ для полноценной жизнедеятельности организма. 

В этом ему помогают:

  • фолиевая кислота (В9) и холин. Эта “пара” снижает риски метаболических ошибок, профилактирует ожирение, оказывает значительное влияние на репродуктивную систему женщин. Содержатся в печени, рыбе, яичных желтках, зелени и листьях салата;

  • флавоноиды ускоряют процессы регенерации, стимулируют биосинтез белка, оказывают противовоспалительное и десенсибилизирующее действие. Ими богаты цитрусовые, ягоды, яблоки, груши, сельдерей, перец;

  • сульфорафан. Это органическое соединение обладает антибактериальным и противораковым эффектом. Содержится в белокочанной капусте, брокколи и в бок-чой (китайская черешковая капуста);

  • ресвератрол. Это антиоксидант, помогающий затормозить атрофию нервных волокон, регулирует накопление жировых клеток. Содержится в кожуре винограда и других ягод, а также в орехах и какао;

  • омега-3 способствует снижению холестерина в крови, является важным элементов сердечно-сосудистой системы;

  • клетчатка. Помогает кишечнику лучше работать. А в нем, как известно, находится 85% иммунных клеток всего организма. 

Интересуетесь антивозрастной
и превентивной медициной?
Чтобы стать лучшим - учитесь
у лучших!
Эксперты со всего мира станут вашими наставниками
на пути изучение Anti-Age Expert. Подробнее
Список литературы
  1. Martin Heni “Association of obesity risk SNP in PCSK1 with insulin sensitivity and proinsulin conversion”.
  2. David J Mangelsdorf et. al. “The nuclear receptor superfamily: The second decade”.
  3. M. Fenech “ The Genome Health Clinic and Genome Health Nutrigenomics concepts: diagnosis and nutritional treatment of genome and epigenome damage on an individual basis”.

Статьи по теме
02.08.2021
Возможности применения фитоэстрогенов для здоровьяи профилактики возрастных изменений в менопаузе
Фитоэстроген - это соединения, содержащиеся в растениях, способные имитировать или подавлять эффекты гормона эстрогена. Различные исследования показали, что фитоэстрогены могут быть полезными для здоровья, например, для снижения риска сердечных заболеваний и  поддержания здоровья костей.
02.04.2021
Эпигенетические часы: потенциал изучения
Паспортный возраст – единица условная, которая едва ли расскажет о состоянии здоровья человека. Ведь даже ровесники обычно выглядят и чувствуют себя по-разному, а значит, и процессы старения у всех протекают с разной скоростью.
Принять участие
Оставьте свои контакты, и координатор школы поможет Вам с выбором оптимального формата, расскажет о действующих программах и специальных предложениях.
*
*
*
*