Польза жирных кислот для организма

Cмотрите по теме:

Поддержание оптимального когнитивного здоровья.
Стратегия длиною в жизнь

Спикер

Легенько Марина Сергеевна

к.м.н., врач профилактической
медицины
Anti-Age Expert

Смотреть вебинар

Какую еще пользу приносят полиненасыщенные жирные кислоты, чем грозит их избыток или, наоборот, дефицит?

Что такое полиненасыщенные жирные кислоты

Жирные кислоты называются полиненасыщенными, так как имеют форму цепных звеньев и содержат по 18-20 атомов углерода. В качестве основных можно выделить омега-3, омега-6, омега-7, омега-9. 

Научный интерес, как правило, вызывают:

• линолевая кислота (омега-6). Является структурным элементом клеточных мембран;

• арахидоновая кислота (метаболит линолевой кислоты);

• линоленовая кислота (омега-3). 

• эйкозапентаеновая кислота (метаболит линоленовой кислоты);

• докозагексаеновая кислота (метаболит линоленовой кислоты). Входит в состав серого вещества головного мозга, формирует нервную систему у плода.

Полиненасыщенные жирные кислоты осуществляют контроль над сердечно-сосудистой, репродуктивной, иммунной, интеллектуальной и  эндокринной системами человека. А значит, является неотъемлемой частью полноценного здоровья каждого из нас. 

Cмотрите по теме:

Бесплатные вебинары по антивозрастной медицине

Узнайте об особенностях Международной школы Anti-Age Expert, а также о возможностях для совершенствования врачебной практики изо дня в день. Также в программе вебинаров - увлекательные обзоры инноваций в антивозрастной медицине и разборы сложнейших клинических случаев с рекомендациями, которые действительно работают.

Узнать подробнее

Польза омега-3 жирные кислоты

Омега-3 из всех полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) представляет для организма наибольшую физиологическую ценность, а именно:

• Влияет на здоровье сердца. 

В 70-е годы 20 века проводилось масштабное исследование здоровья народов Гренландии, основу рациона которых составляла рыба. Выяснилось, что испытуемые практически не страдали от сердечно-сосудистых заболеваний, до старости сохраняя хороший пульс и нормальное давление. 

Омега – 3 поддерживает работу сердца с разных сторон:

• очищает стенки сосудов от “плохого” холестерина;

• нормализует артериальное давление;

• улучшает вязкость крови;

• снижает концентрацию гомоцистеина, а значит, и риска тромбоза;

• укрепляет стенки сосудов и делает их более эластичными;

• регулирует уровень липидов в крови;

• оказывает антисклеротическое действие. 

Согласно исследованиям греческих ученых, при регулярном употреблении курильщиками омега-3 их сосудистая стенка становится более прочной и упругой. А учеными из Сан-Диего было выявлено, что у пациентов, принимающих омега-3 после инфаркта миокарда, на 39 % улучшается состояние сердечной мышцы.

• Улучшает обмен веществ. 

Омега-3 увеличивают чувствительность к инсулину, замедляют усвояемость углеводов, помогают быстрее почувствовать чувство сытости, снижают аппетит, нормализуют липидную формулу.

• Улучшает состояние суставов и профилактирует остеопороз.

Cмотрите по теме:

Обучение Anti-Age медицине

Изучайте тонкости антивозрастной медицины из любой точки мира. Для удобства врачей мы создали обучающую онлайн-платформу Anti-Age Expert: Здесь последовательно выкладываются лекции образовательных программ, доступ к которым 24/7. Врачи могут изучать материалы необходимое количество раз, задавать вопросы и обсуждать интересные клинические случаи с коллегами в специальных чатах.

Узнать подробнее

Эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислота (метаболиты омега-3) блокируют клеточные процессы, которые приводят к потере костной массы и распространению воспаления, останавливают процесс разрушения суставного хряща. Также омега-3 способствует снятию зажимов и болевых ощущений.

Эффективное лечение остеопороза невозможно без взаимодействия омега-3 и омега-6, так как это заболевание является следствием повышенного уровня холестерина в крови. А комбинация омега-3 и омега-6 помогает холестерину приобретать растворимую форму и быстрее выводиться из организма. 

• Повышает иммунитет.

Омега-3 является основой мембраны (защитного слоя от вторжения вирусов) иммунных клеток, синтезирует эйкозаноиды, повышает активность Т-клеток и макрофагов. Все эти факторы увеличивают сопротивляемость организма инфекциям и простудным заболеваниям.

• Отвечает за  умственные и интеллектуальные возможности.

Мозг человека на 60 процентов состоит из жира, третью часть которых составляют жирные кислоты. Докозагексаеновая кислота дает нейронам дополнительную энергию связываться между собой. Это позволяет человеку быстрее думать, воспринимать информацию и выдавать реакции. 

Также немаловажную роль омега-3 играет в профилактике болезни Альцгеймера и Паркинсона. 

• Полезна для растущего организма.

Исследования показывают, что в период своего активного роста дети нуждаются в регулярном пополнении омега-3. Ее производная, эйкозапентаеновая кислота, благоприятно воздействует на мозг ребенка, помогает концентрировать внимание и снимает симптомы гиперактивности. 

• Влияет на остроту зрения.

Многочисленные исследования доказывают корреляцию хорошего уровня омега-3 в организме с уменьшением синдрома “сухого глаза”, достаточным уровнем увлажнения слизистой, профилактикой катаракты и сохранением остроты зрения на протяжении долгих лет. 

• Уменьшает стресс. 

Докозагексаеновая и эйкозапентаеновая кислота способствуют выработке серотонина (“гормона счастья”), уменьшают чувство подавленности, грусти и других симптомов депрессии.

• Обладает антиканцерогенным действием.

Омега-3 ослабляют общетоксическое действие цитостатических препаратов, способствуют скорейшему восстановлению прооперированного органа в ходе удаления опухоли. 

Попадая в организм, эйкозапентаеновая внедряется в структуру клеток, защищая их от злокачественного перерождения. 

Польза омега – 6 

В классе омега-6 представлено более 10 различных кислот. Но самое большое значение имеют арахидоновая и линолевая. Наибольшая концентрация арахидоновой кислоты содержится в тканях мозга, печени, кишечнике и в грудном молоке.

Можно выделить следующие положительные эффекты омега-6:

• способствует более быстрому восстановлению после силовых упражнений и изнурительных тренировок. Полезна для спортсменов, так как  повышает выносливость и силу мышц;

• принимает участие в процессе построения клеточных мембран органов;

• помогает головному мозгу выдерживать большую интеллектуальную нагрузку;

• нормализует артериальное давление;

• борется с оксидативным стрессом и гликацией;

• вырабатывает энергию из жиров;

• стабилизирует работу ЦНС;

• поддерживает уровень увлажнения кожных покровов;

• укрепляет волосяные луковицы;

• обладает противовоспалительными свойствами;

• уменьшает тягу к алкоголю. 

Cмотрите по теме:

Поддержание оптимального когнитивного здоровья.
Стратегия длиною в жизнь

Спикер

Легенько Марина Сергеевна

к.м.н., врач профилактической
медицины
Anti-Age Expert

Смотреть вебинар

Польза омега-7

По сравнению с другими ПНЖК, омега-7 (пальмитолеиновая кислота) не слишком известна широкой аудитории. Но наука не стоит на месте, и время от времени появляются новые исследования о пользе и вреде этого элемента. 

Что известно уже сейчас? 

• В 2020 году ученые из Гарвардского университета обнаружили, что пальмитолеиновая кислота способствует регуляции обмена веществ.

• Японские исследователи обнаружили, что если в течение месяца больным диабетом мышам добавлять в пищу пальмитолеиновую кислоту, то они набирают меньше веса, чем мыши с диабетом, получавшие плацебо.

• Омега-7 стимулирует выработку естественного коллагена, регулирует чувство голода, способствует правильному, плавному и здоровому снижению веса. 

• Регулирует уровень “плохого” холестерина и повышает уровень “хорошего”. Это способствует улучшению здоровья сердца и снижению риска развития различных сердечно-сосудистых заболеваний. 

• Нормализует уровень триглицеридов. Им очень важно находиться в пределах нормы, так как повышение их уровня приводит к накоплению жира, развитию сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета, а снижение – к потере тепла и энергии. 

• Ряд исследований доказывают, что омега-7 в значительной степени снижает уровень С-реактивного белка.

Польза омега-9

Омега-9-ненасыщенные жирные кислоты выполняют в организме человека структурную, противовоспалительную, гипотензивную и энергетическую функцию, а именно:

1. Участвуют в построении клеточных мембран;

2. Нормализуют уровень глюкозы в крови;

3. Замедляют окисление здоровых клеток и деление злокачественных клеток;

4. Участвуют в построении миелиновых оболочек нейронов;

5. Повышают эластичность кровеносных сосудов;

6. Защищают слизистые оболочки от разрушения;

7. Поддерживают барьерную и трансэпидермальную функцию кожи;

8. Предотвращают рост холестериновых отложений;

9. За счет распада липидных структур обеспечивают организм энергией;

10.  Улучшают работу мускулатуры. 

Cмотрите по теме:

Бесплатные вебинары по антивозрастной медицине

Узнайте об особенностях Международной школы Anti-Age Expert, а также о возможностях для совершенствования врачебной практики изо дня в день. Также в программе вебинаров - увлекательные обзоры инноваций в антивозрастной медицине и разборы сложнейших клинических случаев с рекомендациями, которые действительно работают.

Узнать подробнее

Симптомы дефицита полиненасыщенных жирных кислот

Дефицит ПНЖК в вашем организме можно определить по следующим признакам:

• ослабление иммунитета (частые простудные заболевания);

• ухудшение качества кожи (сухость, шелушение, воспаления);

• ухудшение состояния волос (выпадение, тусклость, перхоть); 

• нарушение зрения;

• синдром “сухого глаза”;

• проблемы с лишним весом;

• высокий холестерин в анализах крови;

• рассеянность, невнимательность;

• нарушение памяти и концентрации внимания;

• нестабильность психического состояния (беспричинная тревога, подавленность);

• боль в суставах и мышцах;

• отсутствие энергии;

• холодные руки;

• отсутствие сексуального желания, снижение либидо;

• сенсорная невропатия. 

Суточная потребность

Полиненасыщенные жирные кислоты являются эссенциальными (то есть, незаменимыми), они не синтезируются в организме человека, поэтому нуждаются в регулярном поступлении извне. 

Если у вас нет дефицита жирных кислот, то ежедневная  профилактическая доза составляет от 1200 до 1500 мг в сутки. При дефицитных состояниях дозировка может доходить до 2000-3000 мг. 

С жирными кислотами нужно быть крайне осторожными: не стоит  заниматься самолечением и назначать препараты самостоятельно. 

Причины нехватки ПНЖК

Существуют состояния, при которых ПНЖК расходуются быстрее:

• беременность;

• период лактации;

• изнуряющие умственные или физические нагрузки;

• активный рост организма;

• хронические заболевания (в том числе, воспаление предстательной железы, сахарный диабет, атеросклероз);

• нарушение пищеварения (гастрит, панкреатит, энтерит);

• жировая дистрофия;

• гепатит.

Где содержатся

Врачи антивозрастной медицины настоятельно рекомендуют получать ПНЖК из пищи, а не посредством биологических добавок, так как многие БАДы сделаны из некачественного сырья, окислены в процессе производства или хранения и могут нанести вред организму. 

Больше всего жирных кислот содержится в следующих продуктах:

• различные виды масла (оливковое, подсолнечное, рапсовое, льняное, конопляное);

• рыба (скумбрия, форель, лосось, сельдь, тунец, анчоусы, сардины);

• морепродукты (устрицы, кальмары, мидии, моллюски); 

• семена (тыквы, подсолнечника, чиа);

• печень трески;

• икра;

• авокадо;

• орехи (грецкие, кешью, макадамия, миндаль);

• соевые  бобы;

• морские водоросли. 

Cмотрите по теме:

Обучение Anti-Age медицине

Изучайте тонкости антивозрастной медицины из любой точки мира. Для удобства врачей мы создали обучающую онлайн-платформу Anti-Age Expert: Здесь последовательно выкладываются лекции образовательных программ, доступ к которым 24/7. Врачи могут изучать материалы необходимое количество раз, задавать вопросы и обсуждать интересные клинические случаи с коллегами в специальных чатах.

Узнать подробнее

Переизбыток жирных кислот

Польза жирных кислот неоценима для организма. 

Но их переизбыток может быть крайне опасным. Вот некоторые побочные эффекты:

• ПНЖК, в особенности – молекулы омега-6,  разжижают кровь, замедляют обменные процессы, поэтому их избыток способен провоцировать кровотечение, менструальные боли, эндометриоз и даже онкологические процессы.

• Учеными замечены некоторые негативные последствия избытка омега-7. В некоторых случаях они отмечали повышение уровня триглицеридов, увеличение индекса массы тела и риск сердечной недостаточности.

Краткие выводы

Полиненасыщенные жирные кислоты являются одним из “кирпичиков” для построения фундамента крепкого здоровья. Они активируют антиоксидантную защиту организма, укрепляют иммунитет, снижают воспаление, повышают липопротеины высокой плотности, отвечают за здоровье сердца, сосудов, суставов и головного мозга.

При этом их переизбыток может привести к негативным последствиям. Поэтому вместо самолечения стоит обратиться к врачу, провести полную и грамотную диагностику, а уже потом корректировать дисбаланс полиненасыщенных кислот, если он будет выявлен. 

Список использованной литературы

1.  Bakker, E.C. Long-chain polyunsaturated fatty acids at birth and motor function at 7 years of age, in Long-chain polyunsaturated fatty acids and child development

2. Grandjean, P. Birthweight in a fishing community: significance of essential fatty acids and marine food contaminants.

3. Meyer B. J. Are we consuming enough long chain omega-3 polyunsaturated fatty acids for optimal health? Prostaglandins Leukot Essent Fat Acids.

4. Simopoulos A. P. An increase in the omega-6/omega-3 fatty acid ratio increases the risk for obesity.