Что такое куркумин

Куркумин – естественный полифенол, получаемый из корня растения куркума длинная. На протяжении многих веков он использовался в традиционной медицине Китая и Индии для лечения ран и инфекций, а в кулинарии – для увеличения срока годности приготовленных блюд.

Новый этап популярности куркумина начался в 21 веке, когда ученые Калифорнийского университета доказали его эффективность в борьбе против воспалительных и онкологических заболеваний.

Согласно данным, основанных на опытах с мышами, химическое вещество в порошке карри замедляет рост опухолей, усиливает действие медикаментов и ослабляет разрушительное воздействие раковых клеток. Положительное влияние отметилось в лечении рака молочной железы и рака крови.

Бесплатные вебинары по антивозрастной медицине

Узнайте об особенностях Международной школы Anti-Age Expert, а также о возможностях для совершенствования врачебной практики изо дня в день. Также в программе вебинаров - увлекательные обзоры инноваций в антивозрастной медицине и разборы сложнейших клинических случаев с рекомендациями, которые действительно работают

Узнать подробнее

Противовоспалительные свойства

Научно доказано, что в процессе старения в организме развивается вялотекущая воспалительная реакция без внешних признаков. Это явление учёные определили как инфламэйджинг. Во многом на него влияет снижение функций митохондрий – частей клеток, отвечающих за выработку энергии.

Куркумин — мощный антиоксидант, обладающий способностью:

- защищать и улучшать функции митохондрий;

- ингибировать деятельность воспалительных нейтрофилов;

- уменьшать концентрацию С-реактивного белка;

- сохранять аутофагию;

- помогать иммунной системе правильно перерабатывать и утилизировать клеточные отходы;

- нейтрализовать действие свободных радикалов.

Благодаря уменьшению хронического воспаления предотвращается нарушение обмена веществ, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания.

Функции куркумина

Куркумин несёт огромную пользу многих системам и органам, улучшает их состояние и функционирование. В число его функций входит:

·       Замедление старения и снижение риска деменции. 

·       Борьба с депрессией. Исследования показали, что биодобавка с куркумином даёт такой же эффективный результат, как антидепрессант. Учёные предполагают, что это связано с тем, что куркумин стимулирует производство гормонов дофамина и серотонина. 

·       Облегчение боли и уменьшение суставных отеков при артрите.

·       Нейтрализация вредных эффектов химиотерапии.

·       Блокирование раковые клеток, предупреждение рака молочной железы.

·       Защита печени от повреждений, замедление накопления в ней жира. Куркумин способствует выработке желчи и желудочного сока. Поэтому он полезен при заболеваниях печени, желчного пузыря. 

·       Стимулирование правильной реакции белкового комплекса NF-kB, влияющего на протекание стресса.

·       Улучшение состояния при сезонной аллергии: уменьшается зуд, чихание, отёчность, насморк.

·       Влияние на повышение активности инсулина, усиление анаболического действия в скелетных мышцах. Поэтому  куркумин часто используется в спортивном питании.

·       Выведение лишней воды.

·       Борьба с вирусами и бактериями.

·       Нормализация работы пищеварительной системы, почек, желчного пузыря.

·       Улучшение аппетита.

·       Терапевтическое воздействие при панкреатите.

·       Подавление патогенной микрофлоры.

Польза куркумина

Куркумин обладает массой полезных свойств для женского организма:

- облегчает симптомы ПМС;

- помогает в устранении нарушений менструального цикла;

- повышает тонус матки;

- помогает в лечении эндометриоза и миомы матки;

- нормализует сексуальное влечение.

Что касается мужчин, то свойства куркумина помогают им поддерживать здоровье простаты. По статистике, в Индии наблюдается очень низкий процент заболевания рака предстательной железы. Это связывают с регулярным потреблением в пищу специи куркумы.

«Куркумин является ярким представителем полифенолов – группы соединений, которые содержатся в растительной пище. Они нейтрализуют свободные радикалы, т.е. действуют как антиоксиданты, а также уменьшают и препятствуют возникновению воспалительных процессов. Часто куркумин выписываются пациентам при высоких показателях индекса Хома. Добавка улучшает пищеварение, здоровье мозга, защищает от болезней сердца, сахарного диабета 2 типа.»

Разида Минахметовна Савицких

Врач-дерматолог, дерматокосметолог, врач anti-age медицины
Стаж: 25 лет

Семинары по антивозрастной медицине

Получайте знания, основанные на доказательной медицине из первых уст ведущих мировых специалистов. В рамках Модульной Школы Anti-Age Expert каждый месяц проходят очные двухдневные семинары, где раскрываются тонкости anti-age медицины для врачей более 25 специальностей

Узнать подробнее

Куркума в медицине

За последние 35 лет куркумин стал объектом более 8000 научных работ. Многие полезные свойства объясняются способностью вещества поддерживать собственные антиоксидантные и противовоспалительные резервы организма. Благодаря открытию этого факта куркумин начали использовать в антивозрастной медицине, урологии, гинекологии, кардиологии, неврологии, онкологии. 

Присутствие куркумина в медицине определяется следующими лечебными свойствами:

• Высокий уровень антиоксидантной защиты, которая превосходит даже признанных лидеров - витамин Е и витамин С.

• Защита и улучшение функций митохондрий, сохранение аутофагии.

• Утилизация клеточных отходов, за счет чего происходит поддержка иммунной системы.

• Улучшение общего состояния клеток. Благодаря этому препараты с куркумином имеют большой потенциал для защиты мозга от старения.

• Улучшение показателей здоровья суставов на 50-60%.

• Снижение риска острого инфаркта миокарда.

• Регуляция производства желчи, в связи с чем налаживается работа печени.

• Снижение уровня плохого холестерина.

• Препятствование формированию тромбов в кровеносных сосудах.

• Положительное влияние на уровень нейротрофического фактора мозга (BDNF) и сокращение гиппокампа, что позволяет смягчить и помочь устранить депрессивные состояния.

Маски для лица и волос

Также куркумин благотворно воздействует на кожу. На сегодняшний день известны следующие его положительные эффекты:

• Снижение выраженности воспаления;

• Тонизация, улучшение цвета кожи;

• Борьба со свободными радикалами и улучшение качества стареющей кожи;

• Способность восстанавливать поврежденную кожу;

• Подавление патогенных бактерий;

• Осветление пигментных пятен.

В связи с этим куркумин используют не только в косметике, но и в домашних спа-процедурах.

Рецепт маски с куркумой для проблемной кожи:

Вам потребуется: 1 столовая ложка белой глины, ¼ столовой ложки куркумы, 2 столовые ложки воды. 

Что делать: смешать, довести до пастообразного состояния. Нанести на чистое лицо, через 15 минут смыть. Затем воспользоваться легким увлажняющим кремом.

Рецепт лифтинг-маски с куркумой 

Вам потребуется: 2 столовых ложки меда, 2 чайные ложки куркумы.

Что делать: смешать ингредиенты до пастообразного состояния, нанести на лицо, через 20-25 минут смыть теплой водой. 

Польза при похудении

Влияние куркумы на снижение веса впервые выявили ученые Массачусетского университета. Мышам с ожирением постепенно начали вводить фермент из пряности. В сравнении с другой группой грызунов у подопытных мышей наблюдалась потеря в весе.

Такие результаты объясняются тем, что куркума обладает жиросжигающими свойствами и разгоняет метаболизм. В связи с этим некоторые диетологи рекомендуют своим пациентам БАДы на основе куркумина.

ВАЖНО: использование куркумина может благотворно повлиять на ваш организм только при правильном и грамотном назначении с учетом ваших индивидуальных особенностей. Поэтому не стоит самостоятельно прописывать себе данную добавку, а лучше обратиться к врачу.

Куркумин в виде БАДов

Куркумин продается в свободном доступе, и чаще всего назначается врачами при:

• артрите;

• болезнях дыхательной системы;

• различных патологиях кожи (экземах, ранах, ожогах);

• депрессии;

• сердечно-сосудистых заболеваниях;

• климаксе;

• ухудшении качества сексуальной жизни;

• профилактике возрастных дегенераций (в особенности – болезни Альцгеймера).

Бесконтрольный прием БАДов может привести к ухудшению вашего самочувствия. Однако, если вы взяли на себя ответственность за свое здоровье, то внимательно изучите инструкцию, дозировку и время приема:

• Куркумин принимают в первой половине дня перед едой;

• Продолжительность курса составляет не менее 1 месяца;

• БАД должен храниться в сухом, защищенном от света месте. 

Противопоказания и возможный вред

Как и любая биодобавка, куркумин имеет ряд противопоказаний:

• Сахарный диабет;

• Подагра:

• Низкое артериальное давление;

• Патологии желчного пузыря;

• Индивидуальная непереносимость;

• Плохая свертываемость крови.

Употребление добавок куркумина при беременности может спровоцировать повышенный тонус матки, схватки и даже преждевременные роды. 

Важная информация: прием куркумина нельзя сочетать с препаратами, разжижающими кровь, поскольку он обладает схожим действием.

При неграмотном применении и дозировке вы можете столкнуться со следующими неприятными симптомами:

• Тошнота;

• Угревая сыпь;

• Изжога;

• Мигрень;

• Пожелтение кожных покровов;

• Повышенная потливость.

Применение куркумы в домашних условиях

Куркумин полюбился кондитерам и поварам за свою натуральную способность окрашивать продукты, напитки и кремы в ярко-оранжевый цвет. 

Приправу куркумы часто добавляют в мясные и куринные блюда, суп-пюре, омлеты, смузи, маринады, овощные салаты. Особую популярность приобрело так называемое “золотое молоко” - напиток из молока и специй ( куркумы, перца, кардамона, имбиря, корицы). 

Некоторые представители западных фитнес-гуру называет “золотое молоко” чуть ли не панацеей от всех болезней. Но даже с безобидным напитком важно иметь баланс в употреблении. 

В каких продуктах содержится куркумин

Несмотря на положительное влияние куркумина на организм, он крайне скудно представлен в продуктах питания. Наибольший процент полифенола содержит куркума, в меньшей степени он представлен в клубнике. 

Краткие выводы

Таким образом, куркумин обладает широким спектром фармакологически полезных свойств: от антимикробного до иммуномодулирующего. Его эффективность можно сравнить с некоторыми противовоспалительными препаратами. Благодаря этим свойствам препараты куркумина оказывают гастропротекторное, гепатопротекторное, противоаллергическое, антиартритическое воздействие.

Список использованной литературы

1. International Journal of BioMedicine" под ред. Мариэтты Елисеевой.

2. Kunnumakkara AB, Bordoloi D, Padmavathi G «Curcumin, the golden nutraceutical: multitargeting for multiple chronic diseases».

3. Наймушина Л.В., Зыкова И.Д., Кадочникова В.Ю., Чесноков H.В. «Изучение химического состава эфирных масел популярных пряностей семейства имбирных».

4. Гаврилин М.В., Орловская Т.В., Сенченко С.П. Содержание куркуминоидов в корневищах куркумы длинной. 

5. А. Б. Катасонов “Куркумин как вспомогательное средство лечения депрессий: механизмы действия и перспективы применения”. 

6. Belcaro, G. Product-evaluation registry of Meriva®, a curcumin-phosphatidylcholine complex, for the complementary management of osteoarthritis.

7.  Manolova, Y. The effect of the water on the curcumin tautomerism: A quantitative approach