Полезные свойства масла черного тмина

Что это такое

Черный тмин ( Nigella Sativa ), — травянистое растение родом из Северной Африки. Также его называют чернушкой. Его выращивание и использование восходят к древним временам, а масло черного тмина было найдено в гробнице фараона Тутанхамона, за что оно получило прозвище «масло фараонов». Говорят также, что в этом секрет идеального цвета лица Нефертити.

Египетские врачи добавляли семена чернушки во все блюда фараонов из-за их питательности и полезных свойств для здоровья.

Черный тмин, известный под арабским названием Хаббатул барака, что означает «семя благословения», особенно используется и ценится на Ближнем Востоке.

Масло черного тмина добывают из его семян методом холодного отжима. Эти семена, очень похожие на семена мака, содержатся в плодовых коробочках растения и чрезвычайно богаты витаминами, аминокислотами, полиненасыщенными жирными кислотами, минералами и эфирными маслами.

Масло нигеллы появилось в Европе в начале 1960-х годов. С 1964 года было проведено более 450 исследований, посвященных его свойствам.

Состав и особенности

Как и все масла, масло черного тмина содержит 100% липидов. Содержащиеся в нем жирные кислоты и жирорастворимые витамины могут различаться в зависимости от качества продукта, поэтому настоятельно рекомендуется выбирать качественные масла, полученные методом холодного отжима и желательно биологического происхождения.

Жирные кислоты в масле черного тмина распределены следующим образом:

• Мононенасыщенные жирные кислоты: от 18 до 29% (олеиновая кислота омега-9).

• Полиненасыщенные жирные кислоты: от 50 до 60% (линолевая кислота омега-3).

• Насыщенные жирные кислоты: от 13 до 19% (в основном пальмитиновая и стеариновая кислоты).

Масло черного тмина богато витаминами А (в форме каротина) и Е. 

Наконец, оно содержит многочисленные активные ингредиенты, среди которых - четыре компонента, обладающих антиоксидантной активностью: тимохинон, карвакрол, т-анетол и 4-терпинеол.

Австрийское исследование, проведенное в 2001 году, подтвердило его эффективное действие в устранении свободных радикалов. Другое исследование, проведенное в Египте в 2005 году, проверило антиоксидантное действие масла черного тмина на крысах, которых кормили пищей, загрязненной афлатоксинами (канцерогенными и гепатотоксичными компонентами). Исследование, в котором также проверялась антиоксидантная эффективность гвоздики, пришло к выводу, что «лечение крыс, получавших пищу, загрязненную афлатоксинами, с использованием Nigella sativa и ароматического [гвоздичного] масла Syzygium, обеспечивало значительную защиту от афлатоксикоза. Кроме того, гвоздичное масло Nigella sativa было более эффективным, чем масло Syzygium Aromaticum в восстановлении параметров, измененных афлатоксином у крыс.

Полезные свойства масла черного тмина

На протяжении веков тмин использовался как антигипертензивное, тонизирующее, мочегонное, пищеварительное, болеутоляющее, антибактериальное средство,а также при кожных заболеваниях.

Нутрицевтическая польза черного тмина обусловлена ​​главным образом его наиболее важным биологически активным компонентом - тимохиноном. Вот некоторые свойства, которыми обладает это органическое соединение:

• Ослабление окислительного стресса;

• Уменьшение воспаления;

• Улучшение иммунной защиты;

• Антидот, благодаря способности смягчать многие токсические эффекты лекарств;

• Лечение неврологических заболеваний; 

• Противогрибковое и противопаразитарное;

• Гипотензивная и антихолестериновая эффективность.

Остановимся подробнее на свойствах масла черного тмина, оказывающих положительный эффект на здоровье.

• Антиоксидантная и противовоспалительная активность.

Окислительный стресс и свободные радикалы являются одними из основных причин хронических заболеваний. Черный тмин эффективен как антиоксидант, что подтверждено исследованиями in vitro и in vivo.

В исследовании, проведенном на женщинах в постменопаузе, семена черного тмина в сочетании со свежим чесноком дали отличные результаты. Фактически, менопауза связана с усилением окислительного стресса и снижением некоторых антиоксидантных параметров. Употребление этих двух растений привело к улучшению антиоксидантной защиты.

В другом плацебо-контролируемом исследовании приняли участие 40 женщин, страдающих ревматоидным артритом. Они принимали капсулы с маслом Nigella sativa по 500 мг два раза в день в течение двух месяцев. В результате значительно уменьшились отеки конечностей и ощущение скованности по утрам.

• Обезболивающий и противовоспалительный эффект.

Черный тмин содержит активные соединения, которые могут улучшить реакцию организма на воспаление. Масло чернушки обладает признанным противовоспалительным действием. Это означает, что можно уменьшить боль, связанную с воспалением, например, в случае проблем с суставами или с пищеварением, такими как синдром раздраженного кишечника.

Масло дает хорошие результаты как при мышечных и суставных болях, так и локально при воспалительных заболеваниях кожи, таких как псориаз или экзема. В 2005 году в Иране были изучены обезболивающие и противовоспалительные свойства эфирного масла черного тмина. Исследование подтвердило данный эффект.

• Противогрибковое и антибактериальное действие.

Наиболее распространенное применение масла черного тмина – в качестве антибактериального и противогрибкового средства. Его можно считать природным антибактериальным препаратом, применяемым против распространенных патогенов, таких как Helicobacter pylori. Его полезность также была продемонстрирована для борьбы с кандидозом и грибковыми инфекциями пищеварительной системы и кожи.

• Спазмолитическое и противоастматическое действие.

Некоторые из его положительных в подобных случаях эффектов можно объяснить наличием нигеллона, бронходилятатора и спазмолитика, который также оказывает действие при различных респираторных заболеваниях. 

Рандомизированное плацебо-контролируемое исследование, проведенное в Иране, оценивало влияние тмина на сужение дыхательных путей у людей, страдающих астмой. Участники исследования были случайным образом распределены на прием плацебо или капсул с семенами черного тмина в течение 12 недель. Эксперимент показал, что Nigella sativa может снижать маркеры воспаления, лежащие в основе патогенеза астмы. Вывод авторов заключается в том, что добавление черного тмина к стандартной терапии уменьшает приступы у астматиков.

• Иммуностимулирующее действие.

Масло чернушки укрепляет естественную защиту организма, стимулируя иммунную систему. Все его ценные компоненты (витамины, антиоксиданты, минералы, незаменимые жирные кислоты и др.) действуют синергически, укрепляя иммунную систему и предотвращая инфекции. Поэтому при каждой смене сезона рекомендуется 3-недельное лечение маслом черного тмина, чтобы предотвратить ОРВИ.

В связи с этим масло нигеллы полезно для:

• предотвращения иммунологических реакций, вызывающих многие хронические заболевания;

• ослабления обмена веществ при аллергии;

• укрепления иммунитета зимой и в межсезонье, чтобы предотвратить ОРВИ;

• поддержки в стрессовые периоды в качестве общеукрепляющего средства.

• Гастропротекторный эффект.

Считается, что за него отвечает тимохинон, содержащийся в масле нигеллы. В 2005 году турецкое исследование проверило влияние масла чернушки на крыс-самцов с алкогольными поражениями желудка. Ученые пришли к выводу, что чернушка посевная может частично защищать слизистую оболочку желудка от ее острого повреждения, вызванного алкоголем, и эти гастропротекторные эффекты могут быть связаны с антиоксидантными свойствами масла.

• Польза для кожи.

При нанесении на кожу масло чернушки участвует в восстановлении липидов, что позволяет ограничить потерю воды кожей, смягчить и напитать ее. 

Вот основные эффекты от дерматологического применения масла чернушки:

• На проблемной коже масло черного тмина успокаивает и очищает, предотвращает образование постакне и успокаивает раздражения.

• Помогает успокоить экзему и псориаз, а также результативно при фурункулах и микозах в дополнение к другим лекарственным средствам.

• Масло черного тмина питает и регенерирует  сухую и шелушащуюся кожу. 

• Формы кожной аллергии можно облегчить иммуномодулирующим действием растения. Таким образом, в этом случае будет двойное действие: помощь в модуляции иммунной системы и облегчение воспаления. Это хороший природный антигистаминный препарат.

• Грибковые или вирусные заболевания: антибактериальная и противогрибковая активность делают масло тмина отличным союзником против опоясывающего герпеса, офтальмологических или генитальных и кожных грибков.

Кроме того, масло черного тмина благотворно воздействует на зрелую кожу - его антиоксидантные свойства помогают предотвратить морщины, особенно если кожа сухая и чувствительная.

• Преимущества для волос.

Масло черного тмина превосходно подходит для ухода за ломкими, сухими и ослабленными волосами, оказывая восстанавливающее действие, особенно при термическом повреждении.

Так, масло чернушки:

• укрепляет корни волос;

• стимулирует их рост;

• питает кожу головы;

• помогает устранить перхоть.

Идеально делать компрессы только с маслом тмина или добавлять его непосредственно в шампуни и кондиционеры, чтобы улучшить увлажнение и мягкость волос. После нанесения рекомендуется помассировать кожу кончиками пальцев в течение нескольких минут и оставить на полчаса. 

Как использовать масло тмина

Масло черного тмина не следует применять в чистом виде, поскольку в нем содержится высокая концентрация эфирного масла. Его необходимо разбавлять на 10–30 % другим растительным маслом. Например, жожоба, авокадо, морковным, маслом сладкого миндаля и т. д.

Приведем базовые рекомендации по его использованию:

• На коже ( в частности, при акне). После смешивания с другим растительным маслом распределить по лицу, шее и телу, как если бы наносили крем. При высыпаниях можно добавить 3 капли эфирного масла чайного дерева, розмарина или лаванды.

• На волосах, коже головы и ногтях. Масло черного тмина можно смешать с касторовым, которое также показано для укрепления кончиков кератином и успокоения зуда кожи головы.

• Внутрь. Масло нигеллы можно употреблять время от времени в пищу. Оно весьма ароматно, поэтому достаточно небольшого количества.  Половину чайной ложки (2 мл) максимум в день, разбавив в другом растительном масле (например, оливковом) или во фруктовом соке, агаве или кокосовом сахаре (если нет противопоказаний). Натуропаты рекомендуют применять такое лечение в течение не более 12 недель подряд.

Масло черного тмина не рекомендуется нагревать. 

Как выбрать и хранить

Настоятельно рекомендуется приобрести высококачественное масло черного тмина: органическое, холодного отжима, изготовленное из 100% черного тмина, без каких-либо добавок. Если острый вкус слишком неприятен, его можно принимать в форме капсул.

Растительное масло чернушки чувствительно к окислению. Хранить его желательно в прохладном месте (не выше 20°С), защищенном от воздуха и от света.  Лучше отдавать предпочтение упаковкам из темного стекла и хранить в холодильнике, чтобы избежать прогорклости, которая может сделать его токсичным. 

Меры предосторожности и противопоказания

Сообщалось о нескольких редких случаях кожных реакций при использовании масла черного тмина. Поэтому перед его применением рекомендуется провести тест на биологическую совместимость на запястье.

Также важно избегать нанесения на область глаз и рта (оно может быть агрессивным для слизистых оболочек).

Масло черного тмина никогда не следует принимать внутрь беременным, поскольку оно может стимулировать сокращения матки, приводящие к выкидышу.  Также масло нигеллы  противопоказано для младенцев до 3 месяцев. 

В рекомендуемых количествах масло черного тмина не имеет побочных эффектов.

Семинары по антивозрастной медицине

Получайте знания, основанные на доказательной медицине из первых уст ведущих мировых специалистов. В рамках Модульной Школы Anti-Age Expert каждый месяц проходят очные двухдневные семинары, где раскрываются тонкости anti-age медицины для врачей более 25 специальностей

Узнать подробнее

Краткие выводы

• Масло черного тмина использовалось более 2,5 тысяч лет и имеет множество преимуществ.

• Черный тмин - травянистое растение, произрастающее в Северной Африке.

• Масло черного тмина получают из семян методом холодного прессования.

• Оно богато витаминами, минералами, аминокислотами и полиненасыщенными жирными кислотами.

• А также содержит антиоксиданты тимохинон и карвакрол.

• Обладает антигипертензивным, тонизирующим, мочегонным, антибактериальным и другими полезными свойствами.

• Может использоваться для лечения кожных заболеваний, улучшения иммунной системы, предотвращения ОРВИ и других целей.

• Масло нигеллы не рекомендуется использовать в чистом виде.

• Важно выбирать высококачественное органическое масло черного тмина для достижения наилучших результатов.

Список использованной литературы

1. Burits M, Bucar F. Antioxidant activity of Nigella sativa essential oil. Phytotherap Res. 2000;14(5):323–8.

2. Abdel-Wahhab MA, Aly SE (2005) Antioxidant property of Nigella sativa (black cumin) and Syzygium aromaticum (clove) in rats during aflatoxicosis. J. Appl. Toxicol. 25, 218–223. Ahmad, A.

3. A. , S. Randhawa, M. Akhtar, N. Alakloby, O. Alqurashi et al., Antidermatophyte activity of ether extract of Nigella sativa and its active principle, thymoquinone. J Ethnopharmacol, vol.101, pp.116-119, 2005.

4. Hajhashemi, V., Ghannadi, A. and Jafarabadi, H. (2004) Black cumin seed essential oil, as a potent analgesic and antiinflammatory drug. Phytotherapy Research, 18, 195- 199. doi:10.1002/ptr.1390

5. Kanter M, Demir H, Karakaya C, Ozbek H. Gastroprotective activity of Nigella sativa L oil and its constituent, thymoquinone against acute alcohol-induced gastric mucosal injury in rats. World J Gastroenterol 2005; 11(42); 6662-6666

6. Morsi NM. Antimicrobial effect of crude extracts of Nigella sativa on multiple antibiotics-resistant bacteria. Acta Microbiol Pol. 2000;49(1):63-74.