Для чего витамин С нужен организму

Дефицит этого витамина сопровождается постоянной усталостью, анемией, мигренями, повышением уровня холестерина. И это – далеко не полный список возможных осложнений. 

Что такое витамин С

Витамин С или аскорбиновая кислота – водорастворимое вещество. Соответственно, он не накапливается в тканях. Гипервитаминоз встречается очень редко, так как выведение лишнего  количества происходит с оттоком мочи. Поэтому организм человека ежедневно нуждается в новых дозах витамина. 

Всасывание витамина происходит в двенадцатиперстной и тощей кишке, частично – в подвздошной. Аскорбиновая кислота обнаружена во всех тканях человека и находится в составе примерно 158 различных секретов (в поте, слюне, желчи). 

Функции витамина С

Без аскорбиновой кислоты сложно представить жизнедеятельность организма, так как она играет очень значимую биологическую и физиологическую функции:

• выполняет роль коэнзима, т.е., защищает поврежденные клетки и восстанавливает их;

• укрепляет иммунитет;

• увеличивает защитные механизмы организма за счет участия в выработке интерферонов;

• регулирует окислительно-восстановительные процессы. А они, в свою очередь, являются залогом нормальной жизнедеятельности клетки;

• участвует в обмене фолиевой кислоты и железа;

• поддерживает работу ЦНС;

• участвует в расщеплении жиров;

• оказывает противовоспалительное воздействие;

• укрепляет сосудистую стенку;

• регулирует энергообмен, помогая вырабатываться карнитину;

• снижает риск развития хронических заболеваний;

• защищает кожу от агрессивного воздействия окружающей среды, а также повышает фотозащиту эпидермиса;

• участвует в синтезе коллагена. А значит, помогает коже дольше оставаться упругой и увлажненной, поддерживает здоровье костей и суставов, укрепляет ЖКТ.

Семинары по антивозрастной медицине

Получайте знания, основанные на доказательной медицине из первых уст ведущих мировых специалистов. В рамках Модульной Школы Anti-Age Expert каждый месяц проходят очные двухдневные семинары, где раскрываются тонкости anti-age медицины для врачей более 25 специальностей

Узнать подробнее

Чем полезен витамин С

Согласно многочисленным научным исследованиям, качественный уровень витамина С в организме важен для многих процессов. Например: 

1. Защита разных органов и систем от повреждений различной этиологии. 

   Это связано с борьбой витамина С со свободными радикалами (молекулами без одного электрона) - главными “виновниками” преждевременного старения, хронических заболеваний, злокачественных процессов.

2. Регенерация кожи.

   В особенности полезные свойства витамина С отмечаются в блокировании негативного воздействия солнечных лучей. Именно поэтому витамин С часто является главным ингредиентом косметических средств.

3. Нормализация давления. 

   Согласно данным ученых Университета Хопкинса, прием 500 мг витамина С на протяжении двух месяцев снижает верхнее значение АД примерно 3,6 мм, а нижнее – на 1,45.

4. Улучшение метаболического обмена железа на 65%. 

   А значит, нормализуется перенос кислорода к клеткам, улучшается метаболизм холестерина, укрепляется иммунитет.

5. Противоопухолевый эффект. 

   Аскорбиновая кислота препятствует образованию канцерогенных нитрозосоединений из нитратов и аминов. Также борьба со свободными радикалами является базой для профилактики рака.

6. Укрепление центральной нервной системы.

   Витамин С оказывает общее оздоравливающее действие на клетки ЦНС, улучшает резервы мозга по отношению к стрессам, помогает синтезироваться нейротрансмиттерам.

7. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы.

   Витамин укрепляет стенки сосудов, нормализует их проницаемость, снижает уровень “плохого” холестерина и триглицеридов, уменьшает риск развития атеросклероза.

8. Профилактика подагры.

   Это заболевание является разновидностью артрита и появляется вследствие переизбытка мочевой кислоты. Так как витамин С улучшает детоксикацию и вывод мочи, можно сказать, что данный элемент принимает участие и в профилактике подагры. 

Где содержится витамин С

Многие люди до сих пор уверены, что лидером по содержанию витамина С является лимон и апельсины. Но это не так. 

В первых рядах по его концентрации  - совершенно другие фрукты и овощи. 

• Слива какаду – 5300 мг на 100 г;

• Вишня Ацерола – 1878 мг на 100 г;

• Шиповник – 426 мг на 100 г; 

• Острый перец – 422 мг на 100 г;

• Гуава – 228 мг на 100 г;

• Сладкий перец – 183 мг на 100 г;

• Черная смородина – 181 мг на 100 г; 

• Тимьян – 160 мг на 100 г;

• Петрушка – 133 мг на 100 г;

• Шпинат – 130 мг на 100 г;

• Капуста – 120 мг на 100 г;

• Киви – 93 мг на 100 г;

• Брокколи – 89 мг на 100 г;

• Брюссельская капуста – 85 мг на 100 г;

• Лимон – 77 мг на 100 г;

• Апельсин – 53 мг на 100 г. 

Суточная норма витамина С

Организм человека не может самостоятельно синтезировать витамин С -  эта функция атрофировалась примерно 40 тысяч лет назад. 

Определить точную суточную потребность для каждого человека достаточно сложно, так как она зависит от множества факторов: возраста, текущих заболеваний, иммунитета, энергетических потребностей организма, питания, условий работы и  окружающей среды. 

На данный момент Всемирная организация здравоохранения предлагает следующие усредненные показатели: 100 мг/сутки для взрослых, для детей — от 30 до 90 мг/сутки. 

Также важно учитывать, что потребность в витамине С у детей выше, чем у взрослых. Это связано с активным периодом роста, развитием органов и половым созреванием. 

Помимо этого, повышенную потребность в витамине испытывают:

• жители северных регионов;

• люди, профессионально занимающиеся спортом;

• пациенты, принимающие оральные контрацептивы;

• люди, находящиеся в острой фазе стресса;

• курильщики. 

Симптомы недостатка витамина С

О недостатке витамина С могут свидетельствовать такие симптомы:

1. Частые простудные заболевания;

2. Постоянная усталость;

3. Повышенная утомляемость и апатия. Временами может появляться депрессивное настроение;

4. Необоснованная раздражительность;

5. Плохая регенерация кожи;

6. Появление синяков неизвестного генеза;

7. Сухость кожи;

8. Чрезмерное шелушение, покраснение, образование “твердой” корочки;

9. Увеличение числа мимических морщин;

10. Выпадение волос;

11. Ломкость ногтей;

12. Вследствие застоя крови в капиллярах и разрушения сосудистых стенок, десна начинают кровоточить;

13. Расшатывание и / или выпадение зубов;

14. Появление геморроя / варикоза;

15. Проблемы с концентрацией внимания;

16. Снижение остроты зрения;

17. Боль в области суставов. Как правило, во время выполнения физических упражнений она усиливается;

18. Увеличивается вес, так как ухудшается расщепление жиров.  

Причины недостатка витамина С

Причиной дефицита витамина С могут послужить следующие явления: 

• жесткие диеты, а именно – скудный рацион, отсутствии в нем свежих овощей, фруктов,  ягод;

• частые ОРВИ и ОРЗ;

• прием лекарственных средств, мешающих усвоению витамина С;

• болезни органов ЖКТ, при которых нарушается всасывание аскорбиновой кислоты из пищи;

• беременность, так как расход витаминов сильно повышается. 

Чем грозит переизбыток витамина С

Когда вы употребляете ежедневно свыше 100 мг витамина С в сутки, то могут возникнуть следующие проблемы:

• увеличение кислотности желудка;

• развитие гастрита, язв;

• повышение угрозы тромбоза;

• мигрени;

• повышение артериального давления;

• повреждение эмали зубов;

• мочекаменная болезнь;

• сахарный диабет. 

Мифы о витамине С

Миф 1. Иммунитет зависит только от витамина С.

Это большое заблуждение. Защитные механизмы организма зависят от множества факторов. Например, от антиоксидантной системы, образа жизни, генетики, питания, экологии, физической нагрузки, уровня стресса, сна. 

Миф 2. Хороший уровень витамина С могут обеспечить только БАДы.

Качественного уровня для этого витамина можно и нужно добиваться с помощью сбалансированного питания – употребления свежих ягод, фруктов, овощей, прибегая к добавкам, скорее, как к экстренной мере.

Миф 3. Замороженные ягоды  так же полезны, как и свежие.

К сожалению, витамин С – очень нестабильный элемент по отношению к термической обработке. При длительной заморозке фрукты, ягоды или овощи могут терять до 75% полезных веществ. 

Онлайн обучение
Anti-Age медицине

Изучайте тонкости антивозрастной медицины из любой точки мира. Для удобства врачей мы создали обучающую онлайн-платформу Anti-Age Expert: Здесь последовательно выкладываются лекции наших образовательных программ, к которым открыт доступ 24/7. Врачи могут изучать материалы необходимое количество раз, задавать вопросы и обсуждать интересные клинические случаи с коллегами в специальных чатах

Узнать подробнее

Краткие выводы

Витамин С – незаменимый витамин в нашем организме. От его уровня зависит работа практически каждого органа и системы. Он оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему, является важным звеном антиоксидантной системы, отвечает за здоровье костей, мышц, глаз, кожи, ногтей. 

Список использованной литературы

1. R.G. Alborov, L.A. Vassiliev “Vitamin С (askorbinovaya kislota) i gemostaz”. 

2. Robert A Jacob, Gity Sotoudeh Vitamin C function and status in chronic disease.

3. Byshevsky, A. Sh. Intensivnost vzaimodeuystviya thrombin-fibrinogen, lipidperoksidatsiya i tolerantnost k trombinu pri defetsite vitamina С.